Baguette Boote: Ei, Rindswurst – Dein perfektes Frühstück!
Starte deinen Tag mit diesen köstlichen Baguette Booten, gefüllt mit fluffigen Eiern und saftiger Rinderwurst. Dieses einfache Rezept ist perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen entspannten Brunch. Die Kombination aus schmelzendem Käse und frischen Kräutern sorgt für einen unvergleichlichen Geschmack, der die ganze Familie begeistert. Anpassbar mit deinem Lieblingsgemüse oder verschiedenen Käsesorten, sind diese Baguette Boote nicht nur ein Hingucker, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 2 lange, frische französische Baguettes (ca. 40–50 cm)
- 8 große Eier
- 250 g hochwertige Rinderwurst (z.B. grobe Hähnchenbratwurst vom Rind)
- 200 g geriebener Käse (z.B. eine Mischung aus scharfem Cheddar und Mozzarella)
- 70 ml Milch
- 2 EL Olivenöl oder Butter
- Eine Handvoll gehackter Schnittlauch oder Petersilie
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Eine Prise Muskatnuss
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C vor.
- Halbiere die Baguettes längs und schneide einen schmalen Streifen von der oberen Kruste ab.
- Brate die zerbröselte Rinderwurst in einer Pfanne bei mittlerer Hitze bis sie durchgegart ist.
- Schlage die Eier in einer großen Schüssel auf und vermische sie mit Milch, Gewürzen und der gebratenen Rinderwurst.
- Gieße die Eimischung vorsichtig in die ausgehöhlten Baguettes.
- Streue den geriebenen Käse gleichmäßig über die gefüllten Boote.
- Backe die Baguette-Boote für 20-25 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun sind.
- Lass die Boote kurz ruhen, bevor du sie in Stücke schneidest und mit frischen Kräutern bestreust.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 150 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 2 g
- Protein: 18
- Cholesterol: 270