Buttermilch-Hähnchen Flatbread-Pizza
Diese Buttermilch-Hähnchen Flatbread-Pizza ist das perfekte Gericht für geschäftige Wochentage oder gesellige Abende. Die Kombination aus knusprigem Fladenbrot, zart mariniertem Hähnchen und geschmolzenem Käse sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Mit frischen Zutaten und einer köstlichen Ranch-Sauce wird dieses Rezept schnell zum Favoriten in deinem Haushalt. Es ist einfach zuzubereiten und individuell anpassbar, sodass du deine Lieblingsgemüse hinzufügen kannst.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 55 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Ingredients
Scale
- 450 g Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
- 240 ml Buttermilch
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 120 g Weizenmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
- Kochspray oder Olivenöl (zum Backen)
- 2 große Fladenbrote
- 240 g geriebener Mozzarella-Käse
- 120 g geriebener Cheddar-Käse
- 240 g Cherrytomaten, halbiert
- 120 g rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 60 g frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)
- 120 ml Mayonnaise
- 120 ml Sauerrahm
- 1 Esslöffel Buttermilch (aus der Hähnchenmarinade)
- 1 Teelöffel getrockneter Dill
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Instructions
- Vermische in einer großen Schüssel die Buttermilch mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und Pfeffer. Marinieren lassen für mindestens 30 Minuten.
- Heize den Ofen auf 220 °C vor und bereite ein Backblech vor.
- In einer separaten Schüssel das Weizenmehl mit dem Backpulver und optional Cayennepfeffer mischen.
- Das marinierte Hähnchen aus der Buttermilch nehmen, in der Mehlmischung wälzen und überschüssiges Mehl abklopfen.
- Hähnchen gleichmäßig auf dem Backblech platzieren, leicht mit Kochspray besprühen und für 20–25 Minuten backen.
- Während das Hähnchen bäckt, die Fladenbrote mit Mozzarella und Cheddar bestreuen.
- Cherrytomaten und rote Zwiebel gleichmäßig auf den Käseschichten verteilen.
- Nach dem Hähnchen backen die Fladenbrote für etwa 10–12 Minuten in den Ofen schieben.
- In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Sauerrahm, Buttermilch, Dill, Gewürze und Zitronensaft gut vermengen.
- Das Hähnchen in Streifen schneiden und auf den Flatbreads anrichten. Mit frischem Koriander garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 660
- Sugar: 5
- Sodium: 820
- Fat: 32
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 16
- Trans Fat: <0.5
- Carbohydrates: 56
- Fiber: 3
- Protein: 38
- Cholesterol: 130