Chewy Cowboy Kekse mit Schokolade und Hafer
Diese Chewy Cowboy Kekse sind die perfekte Kombination aus herzhaft und süß. Sie sind einfach zuzubereiten und sorgen für ein Lächeln auf den Gesichtern deiner Liebsten. Die schmelzenden Schokoladenstückchen harmonieren perfekt mit der nussigen Textur von Hafer, was jedes Stück zu einem Genuss macht. Ideal als Snack für unterwegs oder für besondere Anlässe – diese Kekse werden garantiert zum Hit!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Total Time: 2 hours 27 minutes
- Yield: ca. 24 Kekse
- Category: Desserts
- Cuisine: Amerikanisch
Ingredients
Scale
- 1 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen bis sie gebräunt ist
- 1.5 Tassen brauner Zucker
- 0.5 Tasse Zucker
- 1 Stück zusätzliches Eigelb
- 2.5 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 2.33 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backnatron
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 0.5 Teelöffel Salz
- 1.75 Tassen Haferflocken
- 0.75 Tasse gesüßte Kokosnuss
- 0.5 Tasse Pekannüsse, grob gehackt
- 340 g halbbitterschokoladenstückchen
- 1 Teelöffel flockiges Meersalz (optional)
Instructions
- Ofen auf 175°C vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Gebräunte Butter mit braunem und weißem Zucker in einer großen Schüssel gut vermengen.
- Eier und zusätzliches Eigelb hinzufügen und kräftig unterrühren.
- In einer separaten Schüssel alle trockenen Zutaten vermengen.
- Trockene Zutaten vorsichtig unter die feuchte Mischung heben.
- Etwa 5 cm große Portionen Teig auf das Backblech setzen und für ca. 12 Minuten backen.
- Optional: Nach dem Backen einige Schokoladenstückchen oder Nüsse auf die warmen Kekse streuen.
- Kekse etwa 10 Minuten abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter transferiert werden.
- Warm servieren, idealerweise mit Milch oder Vanilleeis.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 14 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 30 mg