Chewy Cowboy Kekse mit Schokolade und Hafer
Diese Chewy Cowboy Kekse sind die perfekte Mischung aus nussiger Butter, süßer Schokolade und herzhaften Haferflocken. Einfach zuzubereiten und ideal für jeden Anlass, werden sie Groß und Klein begeistern. Ob als Snack für zwischendurch oder zum Kaffee – diese Kekse bringen Gemütlichkeit in dein Zuhause!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Total Time: 2 hours 27 minutes
- Yield: ca. 24 Kekse
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Ingredients
Scale
- 1 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen bis sie gebräunt ist
- 1.5 Tassen brauner Zucker
- 0.5 Tasse Zucker
- 1 zusätzliches Eigelb
- 2.5 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 2.33 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backnatron
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 0.5 Teelöffel Salz
- 1.75 Tassen Haferflocken
- 0.75 Tasse gesüßte Kokosnuss
- 0.5 Tasse Pekannüsse, grob gehackt
- 340 g halbbitterschokoladenstückchen
- 1 Teelöffel flockiges Meersalz (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 175°C vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
- Vermische die gebräunte Butter mit dem braunen Zucker und Zucker in einer großen Schüssel.
- Füge die Eier und das Eigelb hinzu, gefolgt vom Vanilleextrakt, und schlage alles gut durch.
- In einer separaten Schüssel vermenge das Mehl, Backnatron, Zimt und Salz.
- Hebe die trockenen Zutaten vorsichtig unter die feuchte Mischung.
- Setze etwa 5 cm große Portionen Teig auf das Backblech und backe sie ca. 12 Minuten lang.
- Optional: Dekoriere die Kekse nach dem Backen mit Schokoladenstückchen und Nüssen.
- Lass die Kekse etwa 10 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks (ca. 40 g)
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 29 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg