Coffee Cake Donuts
Genieße den unwiderstehlichen Geschmack von Coffee Cake Donuts, die perfekt für jedes Frühstück oder als süßer Snack geeignet sind. Mit einer Kombination aus fluffigem Teig und knusprigem Zimt-Streusel-Topping sind diese Donuts ein echter Genuss. Sie sind einfach zuzubereiten und bringen Freude in deinen Alltag – ideal für die ganze Familie!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 14 Minuten
- Total Time: 2 hours 29 minutes
- Yield: Ca. 12 Donuts
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Weizenmehl (Type 405)
- 100 g Granulierter Zucker
- 50 g Brauner Zucker
- 10 g Backpulver
- 5 g Natron
- 2 g Salz
- 2 Eier (Raumtemperatur)
- 120 ml Milch oder Buttermilch
- 60 g Pflanzenöl
- 5 ml non-alkoholisches Vanilleextrakt
- Optional: 2 g gemahlener Zimt und Muskatnuss
- 75 g Weizenmehl für das Zimt-Streusel-Topping
- 50 g Brauner Zucker für das Zimt-Streusel-Topping
- 30 g Kristallzucker für das Zimt-Streusel-Topping
- 5 g gemahlener Zimt für das Zimt-Streusel-Topping
- 60 g kalte Butter (gewürfelt) für das Zimt-Streusel-Topping
- 150 g Puderzucker für die Vanille-Glasur
- 50 ml Milch oder Sahne für die Vanille-Glasur
- 5 ml non-alkoholisches Vanilleextrakt für die Vanille-Glasur
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen. Donutform mit Backspray oder geschmolzener Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
- In einer Schüssel Mehl, beide Zuckersorten und Zimt vermengen. Kalte Butter einarbeiten, bis eine krümelige Masse entsteht.
- In einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten sieben. In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Öl und Vanille verrühren.
- Feuchte Zutaten zu den trockenen geben und vorsichtig vermengen, bis alles feucht ist.
- Teig in die vorbereitete Form füllen, Streuseln darauf verteilen und leicht andrücken.
- Im Ofen ca. 10–14 Minuten backen. Abkühlen lassen.
- Puderzucker mit Milch und Vanille vermengen, bis glatt.
- Abgekühlte Donuts in die Glasur tauchen und auf einem Kuchengitter antrocknen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Donut
- Calories: 190
- Sugar: 12
- Sodium: 150
- Fat: 8
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 27
- Fiber: 1
- Protein: 2
- Cholesterol: 30