Herzhaftes Erbseneintopf-Rezept
Erlebe die Wärme und den Komfort eines klassischen Erbseneintopfs, der dich an kalten Tagen umhüllt. Dieses einfache und nahrhafte Gericht kombiniert frische Zutaten mit einer herzhaften Brühe, ideal für gesellige Abende mit Familie und Freunden oder geschäftige Wochentage. Genießen Sie jeden Löffel dieses reichhaltigen Eintopfs, der den Hunger stillt und Energie für den Tag spendet.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 3 hours 20 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Schälerbsen
- 100 g Knollensellerie
- 100 g Karotten
- 1 Stange Porree
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 300 g mehligkochende Kartoffeln
- 20 g Rinderschmalz
- 2 Liter Wasser
- 8 TL Gemüsebrühepulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Rinderschmalz in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
- Karotten, Knollensellerie und Lauch zugeben, kurz anbraten.
- Wasser hinzufügen, gut umrühren und die Schälerbsen einrühren. Zum Kochen bringen.
- Gemüsebrühepulver hinzufügen, ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Gewürfelte Kartoffeln hinzufügen und weitere 40 Minuten kochen lassen, regelmäßig umrühren.
- Mit Salz, Pfeffer abschmecken und frisch gehackte Petersilie unterrühren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 330 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 15 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 30 mg