Erdbeerkuchen Butterkekse – Einfach Himmlisch lecker
Diese himmlischen Erdbeerkuchen Butterkekse sind der perfekte Genuss für jede Gelegenheit. Mit ihrer Kombination aus zartem Teig und intensivem Erdbeergeschmack sind sie ein wahrer Hit bei Groß und Klein. Ob zum Kaffee, als Snack oder Dessert – diese Kekse bringen Freude in jede Kaffeepause. Zudem sind sie einfach zuzubereiten und leicht variierbar, um den persönlichen Geschmack zu treffen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Total Time: 2 hours 27 minutes
- Yield: ca. 12 Kekse
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 100 g Butter (oder 100 g Kokosöl für eine milchfreie Variante)
- 150 g Zucker
- 200 g Mehl (oder glutenfreie Mehlmischung)
- 50 g gefriergetrocknete Erdbeeren (alternativ Erdbeerpulver)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 1 Stück Ei
Instructions
- Ofen auf 175°C vorheizen.
- Butter (oder Kokosöl) und Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen (3-5 Minuten).
- Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und gefriergetrocknete Erdbeeren vermengen.
- Trockene Zutaten langsam unter die Buttermischung heben, bis ein homogener Teig entsteht.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, genügend Abstand lassen.
- Kekse 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 9 g
- Sodium: 30 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 0,5 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 20 mg