Himbeer Brownie Cheesecake – Einfach und Lecker
Dieser Himbeer Brownie Cheesecake vereint die köstliche Schokoladigkeit von Brownies mit der frischen Fruchtigkeit von Himbeeren und dem cremigen Genuss eines Cheesecakes. Perfekt für jeden Anlass, wird dieses Dessert garantiert zum Hit!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 3 hours 10 minutes
- Yield: Für etwa 8 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: international
Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 große Eier
- 100 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 300 g Frischkäse
- 150 g Himbeeren, frisch oder tiefgefroren
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und lege eine 20 cm Springform mit Backpapier aus.
- Schmelze die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad.
- Vermenge die geschmolzene Mischung mit dem Zucker und rühre die Eier nacheinander ein.
- Füge das Mehl und das Salz hinzu und vermenge alles zu einem homogenen Teig.
- Gib die Hälfte des Teigs in die Springform und streiche ihn glatt.
- Vermische den Frischkäse mit dem Puderzucker und Vanilleextrakt und verteile die Mischung gleichmäßig über den Teig.
- Verteile die Himbeeren darauf und gib den restlichen Teig in Löffeln darüber.
- Backe den Cheesecake für 35–40 Minuten, bis er fest ist. Lass ihn vollständig auskühlen, bevor du ihn servierst.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 120 g)
- Calories: 295 kcal
- Sugar: 23 g
- Sodium: 85 mg
- Fat: 19 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 90 mg