Himbeer Brownie Cheesecake Einfach und Lecker
Genieße den köstlichen Himbeer Brownie Cheesecake, der die perfekte Kombination aus schokoladiger Reichhaltigkeit und fruchtiger Frische bietet. Dieses einfache Rezept ist ideal für jeden Anlass, sei es ein Familienfest oder eine Kaffeetafel. Mit wenigen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung zauberst du im Handumdrehen ein Dessert, das alle begeistert!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 3 hours 10 minutes
- Yield: ca. 8 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: international
Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 große Eier (Zimmertemperatur)
- 100 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 300 g Frischkäse (weich)
- 150 g Himbeeren, frisch oder tiefgefroren
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C vor und lege eine 20 cm Springform mit Backpapier aus.
- Schmelze die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad, bis alles gut vermischt ist.
- Vermenge die geschmolzene Mischung mit dem Zucker und rühre die Eier nacheinander ein.
- Füge das Mehl und das Salz hinzu und vermenge alles gut zu einem homogenen Teig.
- Gib die Hälfte des Brownie-Teigs in die Springform und streiche ihn glatt.
- Vermische den Frischkäse mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt; verteile diese Mischung gleichmäßig über den Teig.
- Verteile die Himbeeren auf der Frischkäse-Masse und setze den restlichen Teig darauf.
- Backe den Cheesecake für etwa 35–40 Minuten, bis er fest und leicht glänzend ist. Lass ihn vollständig auskühlen, bevor du ihn servierst.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 75 g)
- Calories: 290 kcal
- Sugar: 22 g
- Sodium: 45 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 1 g
- Protein: 5
- Cholesterol: 80