Köstlicher Kaiserschmarrn
Entdecke die Leichtigkeit und den Genuss eines traditionellen Kaiserschmarrns! Dieser fluffige, zerrissene Pfannkuchen ist nicht nur ein Highlight zum Dessert, sondern auch ideal für ein herzhaftes Frühstück oder einen süßen Snack. Mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet, bietet dieses Rezept die perfekte Basis für kreative Variationen. Ob mit Mandeln oder Rosinen – jeder Bissen wird zum Erlebnis!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 20 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 150 g Mehl
- 20 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 250 ml Milch
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 25 g Butter
- Puderzucker (ca. 20 g)
- Mandelstifte oder Rosinen (20 g)
Instructions
- Eier trennen und Eigelbe mit Zucker, Vanillezucker, Milch und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
- Mehl sieben und vorsichtig unter die Mischung heben. Teig kurz quellen lassen.
- Eiweiß steif schlagen und sanft unter den Teig heben.
- Butter in einer Pfanne erhitzen, Teig hineingeben und goldbraun backen. Wenden und in Stücke zerteilen.
- Mit Puderzucker bestreuen und warm servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 210 mg
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