Kaiserschmarrn Rezept ohne Rindfleisch
Dieser köstliche Kaiserschmarrn ist ein einfaches und schnelles Dessert, das sowohl bei Familienfeiern als auch an Wochentagen begeistert. Mit seiner fluffigen Textur und der süßen Puderzucker-Bestäubung wird er zum Highlight auf jedem Tisch. Perfekt für alle, die sich nach einem Stück österreichischer Gemütlichkeit sehnen!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 20 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Österreichisch
Ingredients
Scale
- 150 g Mehl
- 20 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 250 ml Milch (oder pflanzliche Milchalternative)
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 25 g Butter (oder pflanzliche Margarine)
- Puderzucker (ca. 20 g)
- Mandelstifte oder Rosinen (20 g)
Instructions
- Eier trennen. Eigelb mit Zucker, Vanillezucker, Milch und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
- Mehl sieben und vorsichtig unter die Mischung heben. Teig kurz quellen lassen.
- Eiweiß steif schlagen und behutsam unter den Teig heben.
- Butter in einer Pfanne erhitzen, Teig hineingeben und goldbraun backen. Vorsichtig wenden und in Stücke teilen.
- Mit Puderzucker bestreuen und warm servieren. Nach Belieben mit Mandelstiften oder Rosinen verfeinern.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 355 kcal
- Sugar: 22 g
- Sodium: 70 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 43
- Fiber: 1
- Protein: 11
- Cholesterol: 186
Find it online: https://schnellgeniessen.de/kaiserschmarrn-rezept/