Kokosmakronen
Entdecke die Welt der Kokosmakronen – diese herrlichen kleinen Leckereien sind einfach zuzubereiten und schmecken einfach fantastisch! Mit einer Kombination aus süßen Kokosraspeln und luftigem Eiweiß werden sie zum perfekten Snack für jede Gelegenheit. Ob als süße Überraschung für die Familie oder einfach nur zum Genießen – dieses Rezept wird deine Geschmacksknospen verzaubern.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: ca. 40 Makronen
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 3 Eiweiß (von mittelgroßen Eiern)
- 1 Prise Salz
- 150 g Zucker
- 200 g Kokosraspeln
- 1 TL Vanilleextrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker (optional)
- Geriebene Schale einer halben Bio-Zitrone (optional)
- Ca. 40-50 Backoblaten (Durchmesser 4-5 cm) (optional)
- 100 g Zartbitter- oder Vollmilchkuvertüre (optional)
Instructions
- Heize den Backofen auf 140°C Umluft oder 160°C Ober-/Unterhitze vor.
- Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile die Oblaten, falls verwendet.
- Schlage das Eiweiß mit einer Prise Salz in einer fettfreien Rührschüssel steif.
- Füge den Zucker löffelweise hinzu, bis der Eischnee glänzend und stabil ist.
- Hebe vorsichtig die Kokosraspeln sowie optional Vanilleextrakt und Zitronenschale unter.
- Forme kleine Häufchen des Teigs mit zwei Teelöffeln oder einem Eisportionierer und setze sie auf das Blech.
- Backe die Makronen für etwa 15-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lass sie kurz abkühlen und löse sie vorsichtig vom Blech.
Nutrition
- Serving Size: 1 Makrone
- Calories: 70 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 10 mg
- Fat: 2 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: <1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 13 g
- Fiber: <1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg