Kürbis Hack Auflauf
Genieße die Aromen des Herbstes mit diesem köstlichen Kürbis Hack Auflauf. Die süße Note des Kürbisses vereint sich wunderbar mit würzigem Rinderhackfleisch und cremiger Sauce, was dieses Gericht zu einem echten Familienfavoriten macht. Ideal für geschäftige Wochentage oder als herzhaftes Highlight bei Familientreffen – einfach zuzubereiten und lecker!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 500 g Kürbis (Hokkaido oder Butternut)
- 1 Zwiebel
- 2–3 Knoblauchzehen
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 g pflanzliche Sahnealternative
- 150 g geriebener Käse (Cheddar oder Gouda)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss nach Geschmack
- frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin)
Instructions
- Kürbis halbieren, Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
- Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Kürbiswürfel dazugeben und kurz anbraten.
- Gemüsebrühe und pflanzliche Sahne einrühren und bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
- Eine Auflaufform leicht einfetten, die Mischung gleichmäßig hineingeben und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 490
- Sugar: 6
- Sodium: 600
- Fat: 28
- Saturated Fat: 11
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 34
- Fiber: 5
- Protein: 27
- Cholesterol: 70