Ei & Käse Hash Brown Waffeln
Diese knusprigen Ei & Käse Hash Brown Waffeln sind die perfekte Lösung für ein schnelles und köstliches Frühstück. Mit einer Kombination aus frischen Kartoffeln, Eiern und Käse zauberst du im Handumdrehen eine herzhafte Mahlzeit, die die ganze Familie begeistert.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 800 g bis 1 kg frische Kartoffeln oder 700 g gefrorene Hash Browns
- 2–3 große Eier
- 150–200 g geriebener Käse (z.B. Cheddar, Mozzarella, Gruyère oder Emmentaler)
- Salz nach Geschmack
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
- 1/4 TL Cayennepfeffer (optional)
- frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie (optional)
- Pflanzenöl zum Einfetten des Waffeleisens
Instructions
- Wenn du gefrorene Hash Browns verwendest, lasse sie auftauen und drücke überschüssige Flüssigkeit mit einem Küchentuch aus.
- Bei frischen Kartoffeln: Schäle und reibe diese grob, lege sie in ein Küchentuch und drücke das Wasser gründlich aus.
- Vermische die ausgedrückten Kartoffeln in einer großen Schüssel mit den verquirlten Eiern, dem geriebenen Käse und Gewürzen.
- Heize das Waffeleisen vor und fette es leicht mit Pflanzenöl ein.
- Nimm eine Portion der Mischung (ca. ½ bis ¾ Tasse) und lege sie in das Waffeleisen. Drücke leicht flach.
- Schließe das Waffeleisen und backe die Waffel für 8-15 Minuten, je nach gewünschter Knusprigkeit.
- Entnehme die Waffel vorsichtig mit einem Silikonspatel und lege sie auf ein Kuchengitter.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (100 g)
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 70 mg