Leckere & gesunde Frühstücksriegel – Power für deinen Morgen!
Starte kraftvoll in den Tag mit diesen leckeren und gesunden Frühstücksriegeln! Diese Riegel sind einfach zuzubereiten, nahrhaft und ideal für ein schnelles Frühstück oder einen Snack unterwegs. Mit einer Mischung aus Haferflocken, Nussbutter und einer Vielzahl an Nüssen und Trockenfrüchten bieten sie dir die Energie, die du brauchst. Perfekt für die ganze Familie und ganz nach deinem Geschmack anpassbar!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: 12 Riegel 1x
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 200 g Haferflocken
- 100 g Nussbutter (Erdnuss-, Mandel- oder Cashewbutter)
- 50 g Honig oder Ahornsirup
- 100 g Datteln (entkernt und püriert oder als Dattelpaste)
- 1 reife Banane oder 100 g ungesüßtes Apfelmus
- 50 g gehackte Mandeln
- 50 g gehackte Walnüsse
- 50 g gehackte Cashews
- 50 g gehackte Pekannüsse
- 30 g Chiasamen
- 30 g Leinsamen
- 30 g Sonnenblumenkerne
- 30 g Kürbiskerne
- 50 g Trockenfrüchte (Cranberries, Rosinen, Aprikosen, Maulbeeren)
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt
- eine Prise Salz
Instructions
- Heize deinen Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor.
- Lege eine Backform mit Backpapier aus und fette sie leicht mit Kokosöl ein.
- Mische Haferflocken, Nüsse, Samen, Trockenfrüchte und Gewürze in einer großen Rührschüssel.
- Schmelze das Kokosöl bei niedriger Hitze und füge Nussbutter sowie Süßungsmittel hinzu. Mische dann Vanilleextrakt und Apfelmus oder Banane unter.
- Kombiniere die feuchte Mischung mit den trockenen Zutaten und verrühre alles gründlich.
- Gib die Masse in die vorbereitete Backform und drücke sie fest zusammen.
- Backe die Riegel für etwa 20–25 Minuten bis sie goldbraun sind.
- Lass die Riegel vollständig abkühlen, bevor du sie schneidest.
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 7 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 19
- Fiber: 3
- Protein: 4
- Cholesterol: 0