Leckere & gesunde Frühstücksriegel – Power für deinen Morgen!
Starte energisch in den Tag mit diesen köstlichen und gesunden Frühstücksriegeln! Sie sind ideal für geschäftige Wochentage und lassen sich leicht an deine Vorlieben anpassen. Ob für dich allein oder als Snack für die ganze Familie – diese Riegel werden alle begeistern!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: ca. 12 Riegel
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 200 g Haferflocken
- 100 g Nussbutter (Erdnuss-, Mandel- oder Cashewbutter)
- 50 g Honig oder Ahornsirup
- 100 g Datteln (entkernt und püriert oder als Dattelpaste)
- 1 reife Banane oder 100 g ungesüßtes Apfelmus
- 50 g gehackte Mandeln
- 50 g gehackte Walnüsse
- 50 g gehackte Cashews
- 50 g gehackte Pekannüsse
- 30 g Chiasamen
- 30 g Leinsamen
- 30 g Sonnenblumenkerne
- 30 g Kürbiskerne
- 50 g Trockenfrüchte (Cranberries, Rosinen, Aprikosen, Maulbeeren)
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt
- eine Prise Salz
Instructions
- Heize den Backofen auf 175°C vor.
- Bereite eine quadratische oder rechteckige Backform mit Backpapier vor und fette sie leicht ein.
- Vermische die Haferflocken, Nüsse, Samen, Trockenfrüchte und Gewürze in einer großen Rührschüssel.
- Schmelze das Kokosöl bei niedriger Hitze und füge Nussbutter sowie Süßungsmittel hinzu. Gib das Vanilleextrakt und das Apfelmus oder die Banane dazu.
- Mische die feuchten Zutaten mit den trockenen bis alles gut vermengt ist.
- Gib die Mischung in die Backform und drücke sie fest zusammen.
- Backe die Riegel für etwa 20–25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lass die Riegel in der Form abkühlen, bevor du sie schneidest.
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel (ca. 60g)
- Calories: 190 kcal
- Sugar: 9 g
- Sodium: 10 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 27 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg