Leckerer Taco Auflauf mit Rinderhackfleisch – Schnell & einfach!
Dieser köstliche Taco Auflauf mit Rinderhackfleisch ist das ideale Gericht für geschäftige Wochentage. In weniger als einer Stunde zubereitet, vereint er kräftige Aromen und frische Zutaten, die jeder in der Familie lieben wird. Perfekt für ein geselliges Familientreffen oder als Comfort Food!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mexikanisch
Ingredients
Scale
- 500 g mageres Rinderhackfleisch
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
- 2–3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Päckchen (ca. 25-30 g) Taco-Gewürzmischung
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten (ungewürzt oder mit Chilis)
- 1 Dose (400 g) schwarze Bohnen oder Kidneybohnen, abgespült und abgetropft
- 1 Dose (200 g) Mais, abgetropft oder 150 g tiefgekühlter Mais
- 8–12 kleine weiche Mais- oder Weizentortillas, in Streifen geschnitten oder ca. 150-200 g knusprige Tortilla-Chips
- 200–250 g geriebener Käse wie Cheddar, Monterey Jack oder eine mexikanische Käsemischung
- Optional: etwas Rinderbrühe, gewürfelte Jalapeños
Instructions
- Ofen auf 190°C vorheizen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Rinderhackfleisch krümelig anbraten, bis es durchgegart ist.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und ca. 3–5 Minuten dünsten, bis die Zwiebeln weich sind.
- Taco-Gewürzmischung einrühren und kurz anbraten. Gehackte Tomaten, Bohnen und Mais hinzugeben und leicht köcheln lassen.
- Eine dünne Schicht der Fleischmischung in eine gefettete Auflaufform verteilen. Tortilla-Stücke darauflegen und mit weiteren Schichten aus Fleischmischung und Käse wiederholen.
- Im Ofen ca. 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Vor dem Servieren etwa 5–10 Minuten ruhen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 6 g
- Sodium: 700 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg