Taco Auflauf mit Rinderhackfleisch – Schnell & einfach!
Dieser herzhafte Taco Auflauf mit Rinderhackfleisch ist die perfekte Lösung für geschäftige Wochentage. In nur 15 Minuten Vorbereitung und 30 Minuten Kochzeit kreierst du ein köstliches Gericht, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Mit frischem Gemüse, magerem Rindfleisch und würzigen Aromen vereint dieser Auflauf die besten Geschmäcker mexikanischer Tacos in einer praktischen Form. Egal ob zu einem Familienessen oder einem geselligen Abend – dieser Auflauf wird zum Hit!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: Für etwa 4 Personen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mexikanisch
Ingredients
Scale
- 500 g mageres Rinderhackfleisch
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
- 2–3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Päckchen (ca. 25-30 g) Taco-Gewürzmischung
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten (ungewürzt oder mit Chilis)
- 1 Dose (400 g) schwarze Bohnen oder Kidneybohnen, abgespült und abgetropft
- 1 Dose (200 g) Mais, abgetropft oder 150 g tiefgekühlter Mais
- 8–12 kleine Weich-Tortillas, in Streifen geschnitten oder ca. 150-200 g Tortilla-Chips
- 200–250 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder mexikanische Mischung)
- Optional: etwas Rinderbrühe, gewürfelte Jalapeños
Instructions
- Heize den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vor.
- Erhitze Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate das Rinderhackfleisch krümelig an, bis es durchgegart ist.
- Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und dünste für etwa 3–5 Minuten mit.
- Rühre die Taco-Gewürzmischung ein und brate sie eine Minute lang mit an. Gieße dann die gehackten Tomaten, Bohnen und Mais dazu und lasse alles kurz köcheln.
- Schichte eine dünne Schicht der Fleischmischung in eine Auflaufform, gefolgt von Tortilla-Stücken oder Chips und einer Schicht Käse. Wiederhole dies, bis alle Zutaten verbraucht sind.
- Backe den Auflauf für etwa 20–25 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
- Lasse den Auflauf vor dem Servieren für 5–10 Minuten ruhen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 410 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 850 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 10 g
- Protein: Array
- Cholesterol: 80 mg