Mairübchensalat mit Gurke für frische Sommergerichte
Genieße einen erfrischenden Mairübchensalat, der in nur wenigen Minuten zubereitet ist! Dieser knackige Salat kombiniert zarte Mairübchen und saftige Gurken, perfekt für warme Sommertage. Ideal als Beilage zu Grillgerichten oder als leichtes Hauptgericht. Die frischen Kräuter und das leichte Dressing verleihen dem Salat ein harmonisches Geschmacksprofil, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: Keine
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 400 g Mairübchen
- 300 g Gurke
- 3 Frühlingszwiebeln
- 50 ml Zitronensaft
- 50 ml Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 20 g frische Kräuter (z. B. Dill oder Petersilie)
- 1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
Instructions
- Mairübchen gründlich waschen, schälen und in feine Scheiben schneiden.
- Gurke waschen, Enden entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Wurzelenden der Frühlingszwiebeln abschneiden und in feine Ringe schneiden.
- In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen; optional Honig hinzufügen.
- Mairübchen, Gurken und Frühlingszwiebeln in einer großen Schüssel kombinieren und das Dressing darüber gießen.
- Frische Kräuter hacken und unter den Salat heben.
- Den Salat 10-15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Vor dem Servieren nach Belieben abschmecken und anpassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg