Pflaumenkuchen mit Schmand
Dieser saftige Pflaumenkuchen mit Schmand ist ein wahrer Genuss und ideal für alle, die etwas Süßes lieben. Die Kombination aus frischen, süßen Pflaumen und cremigem Schmand macht jeden Bissen zu einem Hochgenuss. Einfach zuzubereiten und perfekt für Kaffeetafeln oder Familientreffen!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 3 hours 5 minutes
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 100 g weiche Butter
- 160 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 80 g Schmand
- 200 – 300 g Pflaumen
- Sahnesteif
Instructions
- Alle Zutaten vorbereiten und die Butter zimmerwarm werden lassen.
- Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel cremig rühren.
- Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
- Mehl mit Backpulver mischen und vorsichtig unterheben.
- Schmand unter den Teig rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Pflaumen waschen, entsteinen und nach Belieben schneiden.
- Teig in eine gefettete Springform füllen, mit Sahnesteif bestreuen.
- Pflaumen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Bei 180°C etwa 45 Minuten backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 60 mg
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