Pilzreis
Entdecke dieses einfache und köstliche Rezept für Pilzreis, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann! Mit frischen Champignons, aromatischen Gewürzen und einer fluffigen Konsistenz wird dieses Gericht zum Highlight auf deinem Tisch. Ideal als Beilage oder Hauptgericht, überzeugt der Pilzreis die ganze Familie mit seinem herzhaften Geschmack und gesunden Zutaten. Perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Dinner
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 2 Esslöffel Butter oder Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 300 g frische Champignons (Cremini oder weiße), in Scheiben geschnitten
- 1 Tasse Langkörniger weißer Reis (gut gewaschen)
- 2 Tassen niedrige Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Salz (nach Geschmack)
- 1 Prise schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian (optional)
- 2 Esslöffel frische Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- Erhitze Butter oder Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebel hinzu und brate sie 3–4 Minuten lang, bis sie weich ist.
- Gib den Knoblauch dazu und koche ihn weitere 30 Sekunden.
- Füge die Champignons hinzu und brate sie 6–8 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
- Rühre den gewaschenen Reis unter die Champignons und toaste ihn für 1–2 Minuten.
- Gieße die Brühe dazu, würze mit Salz, Pfeffer und optional Thymian.
- Bringe alles zum Kochen, reduziere dann die Hitze, decke die Pfanne ab und lasse den Reis 15–18 Minuten köcheln.
- Überprüfe gelegentlich die Flüssigkeit; der Reis sollte am Ende zart sein.
- Lass den Reis nach dem Kochen noch 5 Minuten ruhen, lockere ihn mit einer Gabel auf und garniere ihn mit Petersilie.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 700 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 46 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 15 mg