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Reispapier Frühlingsrollen – Sushi-Style Rolle einfach & lecker

Reispapier Frühlingsrollen – Sushi-Style Rolle einfach & lecker

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Entdecke die köstlichen Reispapier Frühlingsrollen im Sushi-Stil, die nicht nur einfach zuzubereiten sind, sondern auch eine tolle Möglichkeit bieten, frische Zutaten kreativ zu kombinieren. Diese bunten Rollen eignen sich perfekt für jeden Anlass und lassen sich nach Belieben füllen – sei es mit zartem Rindfleisch, knackigem Gemüse oder Tofu. Mit einem herrlichen Dip serviert, sind sie ein wahrer Genuss!

Ingredients

Scale
  • 8 Blätter Reispapier (Durchmesser 22 cm)
  • 200 g Sushi-Reis (mittelkörniger Klebreis)
  • 2 EL Reisessig
  • 1 TL Zucker
  • ½ TL Salz
  • 200 g Rindfleisch (dünn geschnitten, z.B. Lendensteak)
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 Gurke (entkernt und in feine Streifen geschnitten)
  • 1 Avocado (in Streifen geschnitten)
  • 1 Karotte (fein geschnitten)
  • 1 Paprika (rot oder gelb, in Streifen geschnitten)
  • 2 Frühlingszwiebeln (fein geschnitten)
  • Eine Handvoll frische Minzblätter
  • Eine Handvoll frische Korianderblätter
  • Optional: Sprossen und Mango in Streifen

Instructions

  1. Sushi-Reis zubereiten: Sushi-Reis gemäß Packungsanleitung kochen. Mit Reisessig, Zucker und Salz vermischen. Abkühlen lassen.
  2. Rindfleisch anbraten: Rindfleisch leicht salzen und pfeffern. In einer Pfanne mit Sesamöl kurz anbraten, bis es rosa bleibt. In Streifen schneiden.
  3. Gemüse vorbereiten: Gurke, Avocado, Karotte und Paprika in feine Streifen schneiden.
  4. Reispapier befeuchten: Ein Blatt Reispapier kurz in lauwarmes Wasser tauchen, bis es weich ist.
  5. Füllen: Eine kleine Menge abgekühlten Reis im unteren Drittel des Reispapiers verteilen. Rindfleisch und Gemüse darauf legen.
  6. Rollen: Den unteren Rand über die Füllung falten, die Seiten einklappen und von unten nach oben fest aufrollen.
  7. Servieren: Die Rollen einige Minuten ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden.

Nutrition