Saftiges Ananas Bananenbrot für tropischen Genuss
Genieße den Geschmack der Tropen mit diesem saftigen Ananas Bananenbrot. Die Kombination aus reifen Bananen und süßer Ananas macht es zu einem perfekten Frühstück, Snack oder Dessert. Einfach zuzubereiten und ideal für jede Gelegenheit, bringt dieses Brot Freude in dein Zuhause. Mach dich bereit, mit jedem Bissen in die tropische Frische einzutauchen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 70 Minuten
- Total Time: 3 hours 25 minutes
- Yield: ca. 10 Scheiben
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Tropisch
Ingredients
Scale
- 100 g Butter (weich)
- 200 g Zucker
- 2 Stück Eier
- 3 Stück reife Bananen (zerdrückt)
- 200 g abgetropfte, zerdrückte Ananas
- 100 g gesüßte, geflockte Kokosnuss
- 250 g Allzweckmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 50 g Ananasaus (nach Geschmack)
Instructions
- Ofen auf 175 °C vorheizen und eine Kastenform (20 cm x 10 cm) einfetten.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren, dann die zerdrückten Bananen und Ananas einmengen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
- Trockene Zutaten langsam zur feuchten Mischung geben und nur so lange rühren, bis alles gut kombiniert ist.
- Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und leicht klopfen, um Luftblasen zu entfernen.
- Ca. 65-70 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Für etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter transferieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe (ca. 50 g)
- Calories: 190 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 45 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 35 mg