Schupfnudelpfanne mit Rindfleisch
Diese köstliche Schupfnudelpfanne mit zartem Rindfleisch und frischem Gemüse ist das perfekte Gericht für geschäftige Wochentage. Schnell zubereitet und voller Aromen, wird sie nicht nur deine Familie begeistern, sondern eignet sich auch hervorragend für gesellige Abende mit Freunden. Genieß die harmonischen Geschmäcker dieser herzhaften Pfanne und lass dich inspirieren, mit verschiedenen Gemüsesorten zu experimentieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Schupfnudeln
- 200 g Rindfleisch
- 1 große Zwiebel
- 1 Stange Lauch
- 2 mittelgroße Karotten
- 2 EL Pflanzenöl oder Butterschmalz
- 150 ml Gemüsebrühe
- Salz nach Geschmack
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Prise Muskatnuss
- frische Petersilie oder Schnittlauch zur Garnitur
Instructions
- Rindfleisch vorbereiten: In etwa 1-2 cm große Würfel schneiden.
- Gemüse putzen und schneiden: Zwiebel würfeln, Lauch in feine Ringe schneiden, Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Rindfleisch anbraten: Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Rindfleisch goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
- Gemüse andünsten: Bei Bedarf etwas Öl hinzufügen und die Zwiebeln glasig dünsten. Dann die Karotten und Lauch hinzufügen und alles gut vermengen.
- Schupfnudeln braten: Schupfnudeln in die Mitte der Pfanne geben und rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Alles zusammenführen: Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und mit Gemüsebrühe ablöschen.
- Würzen: Gut umrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Servieren: Mit gehackter Petersilie oder Schnittlauch garnieren und genießen!
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 480
- Sugar: 5
- Sodium: 650
- Fat: 22
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 54
- Fiber: 4
- Protein: 18
- Cholesterol: 45