Snickerdoodle Bananenbrot für die ganze Familie
Dieses Snickerdoodle Bananenbrot vereint den süßen Geschmack reifer Bananen mit dem warmen Aroma von Zimt und Zucker. Es ist einfach zuzubereiten, perfekt für geschäftige Wochentage und ein Hit bei der ganzen Familie. Dieses köstliche Brot eignet sich hervorragend als Snack oder zum Frühstück und kann leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 3 hours 15 minutes
- Yield: ca. 8 Scheiben
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Zucker (oder brauner Zucker für einen reicheren Geschmack)
- 1/2 Tasse Raps- oder Pflanzenöl (oder ungesüßtes Apfelmus)
- 1 Tasse Sauerrahm oder Naturjoghurt (Buttermilch als Ersatz möglich)
- 2 Stück Eier (oder Flachs-Eier für eine vegane Version)
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 3 Stück reife Bananen (zerdrückt)
- 2 Tassen Weißes Mehl (glutenfreie Mehlmischung für glutenfreie Variante)
- 2 TL Zimt
- 1/2 Tasse Zucker (für die Zimt-Zucker-Mischung)
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen und Kastenformen leicht einfetten.
- In einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt vermengen.
- In einer großen Schüssel Zucker, Öl, Sauerrahm, Eier, Backpulver, Salz, zerdrückte Bananen und Mehl gut vermischen.
- Zimt-Zucker-Mischung in die Kastenform geben, gefolgt von einer Schicht Teig und weiterer Zimt-Zucker-Mischung.
- Brot 30 bis 60 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
- Nach dem Backen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe (ca. 50 g)
- Calories: 160 kcal
- Sugar: 18 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 40 mg