Veganer Braten mit Bohnen
Dieser vegane Braten mit Bohnen ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für geschäftige Wochentage oder Familientreffen geeignet ist. Die Kombination aus Kidneybohnen und Walnüssen sorgt für eine wunderbare Textur und einen vollmundigen Geschmack. Mit diesem Rezept gelingt dir ein schmackhaftes Hauptgericht, das alle begeistert!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 3 hours 20 minutes
- Yield: 6 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 2 Dosen (à 400 g) Kidneybohnen
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 100 g Haferflocken oder Paniermehl
- 100 g Walnüsse, grob gehackt
- 2 EL Sojasauce
- Gewürze: Paprikapulver, Thymian, Rosmarin, Senf (je nach Geschmack)
Instructions
- Kidneybohnen abtropfen lassen und in einer großen Schüssel zerdrücken.
- Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
- Die angebratenen Zwiebeln und Knoblauch zu den zerdrückten Bohnen geben, zusammen mit Haferflocken, Walnüssen und Sojasauce. Gut vermischen.
- Die Mischung in eine gefettete Auflaufform füllen und fest andrücken.
- Bei 180 °C ca. 60 Minuten backen, bis der Braten goldbraun ist.
- Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 8 g
- Protein: Array
- Cholesterol: 0 mg
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