Veganer Braten mit Bohnen
Dieser vegane Braten mit Bohnen ist ein herzhaftes, nahrhaftes Gericht, das sich einfach zubereiten lässt und bei jedem Anlass begeistert. Die Kombination aus Kidneybohnen und Walnüssen sorgt für eine wunderbare Textur und einen großartigen Geschmack. Ideal für Familienessen oder als Meal Prep für die Woche!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 3 hours 20 minutes
- Yield: 6 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Vegan
Ingredients
Scale
- 2 Dosen (à 400 g) Kidneybohnen
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 100 g Haferflocken oder Paniermehl
- 100 g Walnüsse
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- 1 TL Senf
Instructions
- Kidneybohnen abtropfen lassen und in einer großen Schüssel zerdrücken.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Zwiebel-Knoblauch-Mischung zu den zerdrückten Bohnen geben. Haferflocken, Walnüsse und Sojasauce hinzufügen. Gewürze gut einmischen.
- Die Masse in eine gefettete Auflaufform drücken.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 60 Minuten backen, bis der Braten goldbraun ist.
- Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 8 g
- Protein: Array
- Cholesterol: 0 mg
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