Zucchini-Bratlinge mit Käse und Knoblauch
Diese Zucchini-Bratlinge sind die perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit. Schnell zubereitet, knusprig und voller frischem Gemüse, eignen sie sich hervorragend als Snack oder als Beilage zu jedem Gericht. Mit ihrem milden Käsegeschmack und dem aromatischen Knoblauch werden sie bei der ganzen Familie gut ankommen. Lass dich von diesem einfachen Rezept inspirieren und genieße die köstlichen Bratlinge!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: ca. 8 Bratlinge
- Category: Snack
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 2 Stück Zucchini (gut abtropfen lassen)
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer (nach Belieben)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stück Ei oder Leinsamen-Ei
- 100 Gramm Reibekäse (z.B. Cheddar oder Mozzarella)
- 50 Gramm Semmelbrösel (gerne glutenfrei)
- 150 Gramm Joghurt (frisch und leicht)
- 100 Gramm pikante Salsa
Instructions
- Zucchini gründlich reinigen, reiben und gut abtropfen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und 20 Minuten ruhen lassen.
- Überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken und die Zucchini mit Knoblauch, Ei, Käse und Semmelbröseln vermischen.
- Kleine Patties formen und in Semmelbröseln wälzen.
- In einer erhitzten Pfanne mit etwas Öl 3-4 Minuten pro Seite goldbraun anbraten.
- Kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Bratling (ca. 75 g)
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 40 mg